giovedì 24 maggio 2018

Scopriamo insieme come puoi prendere spunto dal Royal wedding, il matrimonio che ha messo d’accordo tutti…anche la Regina Elisabetta.  ...

Scopriamo insieme come puoi prendere spunto dal Royal wedding, il matrimonio che ha messo d’accordo tutti…anche la Regina Elisabetta. 


Il matrimonio di Harry e Meghan, nel Castello di Windsor, è riuscito a passare a pieni voti l’esame della famiglia reale. Non sei d’accordo?

Il matrimonio di Harry e Meghan, nel Castello di Windsor

Se ci pensi, all’inizio, aveva fatto tanto parlare, ma poi non ha sbagliato un colpo… In barba a quelli che non aspettavano altro che prendere in giro le scelte sbagliate degli sposi! 

Photographer Alexi Lubomirski at Windsor Castle - Fonte @KensingtonRoyal Twitter
Photographer Alexi Lubomirski at Windsor Castle - Fonte @KensingtonRoyal Twitter

Ma, come dice sempre il nostro boss, ogni sfida la puoi vincere solo se analizzi tutti i problemi che si possono presentare e ti prepari al meglio per prevenirli.


Per questo, abbiamo sottolineato 3 scelte vincenti del matrimonio di Harry e Meghan che puoi replicare anche al tuo Big day! 

1) Il Pranzo Nuziale al Castello 


Gli sposi hanno scelto la sala più grande del castello, la St George’s Hall, e si sono affidati all’ esperienza pluri-decennale dello chef ufficiale Mark Flanagan, chef personale della Regina Elisabetta dal 2002, e di tutto il suo staff.

Pranzo Nuziale al Castello

Prendi spunto e ricerca atmosfera, funzionalità e sicurezza degli spazi: Per il tuo matrimonio, anche se non sei una duchessa, scegli ampi spazi che prevedano soluzioni alternative per il tuo banchetto in una location che sappia affascinare e affidati all’ esperienza di chi ha già gestito migliaia e migliaia di volte eventi come il tuo. 

Scopri nel nostro video, creato apposta per te, come assicurarti la garanzia di un sogno indimenticabile che piaccia a tutti. Clicca sul bottone blu qui sotto:


2) La stagionalità degli ingredienti del menù, i prodotti locali e italiani


Un’altra scelta vincente è stata la scelta, caldamente incoraggiata da Meghan, di un menù che prediligesse la stagionalità degli ingredienti decisamente primaverili, come i piselli e gli asparagi, e i prodotti locali anche delle tenute della famiglia reale con varie scelte di carne, pesce ma anche vegetariane e vegane. Non possono mancare le eccellenze italiane nel menù con il risotto, la mozzarella, la panna cotta, ma anche i confetti di Sulmona di Mario Pelino o i limoni di Amalfi che hanno trionfato sopra la torta. 

La stagionalità degli ingredienti del menù, i prodotti locali e italiani


Prendi spunto e scegli la logistica di una location con cucina interna: Preferisci location che abbiano la cucina interna, attrezzatissima e a due passi dalle sale dove si svolge il ricevimento. Controlla che in cucina si esaltino le eccellenze enogastronomiche e la stagionalità dei prodotti.

Scopri nel nostro video, creato apposta per te, come la scelta della cucina interna può davvero fare la differenza e darti la garanzia di un matrimonio riuscito. Clicca sul bottone blu qui sotto:


3) La personalizzazione continua del matrimonio


Harry e Meghan hanno saputo rendere omaggio alle loro passioni e al loro vissuto:

- le decorazioni includevano sia le peonie, i fiori preferiti di Meghan, che le rose bianche tanto amate dall'indimenticabile Lady Diana madre di Harry.

- Il bouquet conteneva un ramo ben augurante di mirto, proveniente dai giardini di Osborne House sull'Isola di Wight, una tradizione inaugurata dalla regina Vittoria e continuata da Grace Kelly sino a Kate Middleton.

- Pare che lo stesso Harry abbia aggiunto al bouquet dei “non ti scordar di me” in omaggio a Lady D, direttamente dal giardino di Kensington Palace

- Sul velo della sposa Meghan Markle  lungo 4,8 metri (quello di Diana era però di 7,3 metri), trionfava il ricamo di 55 fiori diversi rappresentanti  tutti i paesi del Commonwealth, da quelli provenienti dalla terra della sposa California Poppy (Eschscholzia californica) a quelli di Kensington come il Wintersweet (Chimonanthus praecox). 

- Meghan femminista convinta e fiera delle sue origini americane…È entrata in Chiesa da sola, ha voluto un coro gospel e un concelebrante di Chicago, vescovo Curry, che ha parlato di amore, schiavitù e ha persino citato Martin Luther King Jr.

- Harry non ha voluto cedere a tagliarsi la barba, anche se ha sfilato con l’alta uniforme militare britannica. Dato che non è più in servizio, (non c'è posto per le barbe nella cavalleria della Regina), ha ricevuto il permesso di non rasarsi dalla Regina Elisabetta in persona e così ha potuto essere Harry sino in fondo, come tutti dovrebbero esserlo il giorno del matrimonio. 

- La sposa non ha pronunciato la frase di rito ‘Obbey’ promettendo di obbedire al marito, rifiutando la formula canonica che era stata invece pronunciata da Kate e Diana.

- Gli sposi hanno voluto anche un “Royal party”con gli invitati, dopo il pranzo formale. Zucchero filato, dirty burger, alcol sul tema ‘tutte le bevande del mondo’ e gli indimenticabili fuochi d’artificio.

- Un cocktail rosso a base di zenzero e rum è stato creato da Harry per l'occasione ed è stato battezzato 'When Harry met Meghan', parafrasando il titolo del celebre film con Meg Ryan e Billy Crystal 'When Harry met Sally' (' Harry ti presento Sally').

Prendi spunto e scegli la personalizzazione del matrimonio: Ricerca quell'originalità sapientemente dosata che insieme alle tue passioni è in grado di regalarti un vero e proprio capolavoro.

Scopri nel nostro video, creato apposta per te, come puoi far vivere ai tuoi ospiti un’esperienza indimenticabile, senza correre il rischio di sbagliare. Clicca sul bottone blu qui sotto:


Castello dei Solaro



P.S. Speriamo che i nostri consigli ti siano stati utili e ti aspettiamo nel video dove scoprirai perché al Castello dei Solaro il tuo matrimonio è perfetto tanto quanto il Royal Wedding. 

mercoledì 2 maggio 2018

Castello dei Solaro riceve il Certificato di Qualità delle dimore storiche italiane di alto livello Ad Aprile 2018, il Castello dei Sol...

Castello dei Solaro riceve il Certificato di Qualità delle dimore storiche italiane di alto livello


Ad Aprile 2018, il Castello dei Solaro ha ricevuto il "Certificato di Qualità delle dimore storiche italiane", una vera e propria certificazione riservata alle residenze d'epoca di pregio. Per riceverla, non basta pagare, ma bisogna superare gli oltre 100 Controlli di Qualità previsti dal rigoroso “Protocollo di Valutazione Residenze d’Epoca”. 

I numerosi controlli, ben 109, che abbiamo superato ti danno la garanzia che al Castello dei Solaro troverai solo il meglio dell’ospitalità italiana di alto livello.

Castello dei Solaro fra le dimore storiche N°1 in Italia

Ogni anno infatti solo un numero limitato di dimore storiche, pari al 20%, viene ritenuta idonea e ottiene l’approvazione di Residenze d'Epoca. 

Infatti per un matrimonio di successo e che conquisti tutti, non bisogna accontentarsi di una struttura qualsiasi…Ma anzi devi essere in grado di scegliere una struttura che soddisfi degli standard che ti diano la garanzia matematica di vivere un’esperienza vincente

Anche tu devi fare un passo in più, rispetto agli altri, perché la tua festa sia davvero il più bel matrimonio a cui tu abbia partecipato.

Per questo siamo orgogliosi che la nostra vera residenza antica con 800 anni di storia, ma a misura di eventi del XXI secolo, sia stata confermata anche da questo circuito esclusivo per l’accoglienza, l’eleganza degli ambienti e il fascino che trapela dalla sua reputazione. Un servizio di eccellenza con un tasso di soddisfazione dei clienti superiore al 90%, dedicato agli ospiti più esigenti. 


 Leggi il benvenuto che abbiamo ricevuto da Residenze D'epoca

Clicca sulla foto e leggi il benvenuto che abbiamo ricevuto entrando a far parte delle dimore storiche N.1 in Italia, una lettera scritta dal fondatore Mauro Tonnini Cardinali di Residenze D’Epoca per il Castello dei Solaro.

Questo è possibile solo quando una dimora antica viene effettivamente plasmata e personalizzata per diventare a misura d’ospite. Prendiamo ad esempio la nostra cucina interna. È rarissimo trovare una dimora d’epoca con cucina interna

Le dimore antiche non erano effettivamente costruite per i banchetti e, a maggior ragione, secondo le necessità e le aspettative dei matrimoni del nuovo millennio. 

Tuttavia fatto di scegliere una location senza cucina interna…È un ostacolo che pochi riescono a percepire subito come tale.

Lo spiega bene il nostro titolare Danilo Ronco nel suo libro, già best-seller su Amazon: “Matrimonio in dimora d’epoca Flop o Favola?” mettendo in luce le problematiche che potrebbero capitarti in una struttura antica:

[….] la più grande differenza tra avere un catering esterno o una cucina stanziale dentro la location è che sicuramente in quest’ultimo caso la titolarità ed i suoi collaboratori hanno studiato a tavolino tutti i dettagli organizzativi per riuscire ad essere più funzionali possibile per quanto riguarda il
servizio e la logistica in generale, secondo le caratteristiche più consone al loro target. Se il catering arriva esternamente alla location, non sempre questa è attrezzata per quel servizio specifico, e le problematiche da risolvere e i contrattempi sono sempre dietro l’angolo. Nel mio caso specifico, i miglioramenti alla struttura d’epoca, alla logistica e alla sua organizzazione sono sempre in
continua evoluzione per migliorare sempre di più il servizio reso ai clienti. E questo per il fatto che gestisco tutti i giorni un maniero antico, un vero e proprio castello, e vedo personalmente le problematiche che scaturiscono durante un banchetto di nozze... e cerco sempre di metterne rimedio nel più breve tempo possibile e nel migliore dei modi. [….]




Tratto da Matrimonio in dimora d’epoca Flop o Favola? Di Danilo Ronco , pagina 57, La location antica con la cucina interna

Grazie alla nostra cucina interna, logisticamente a due passi dalle sale, saremo quindi davvero in grado di darti le Garanzie di cui hai bisogno per un matrimonio al TOP.


Castello dei Solaro

giovedì 19 aprile 2018

Basta corridoi stretti e gradini da tutte le parti... Oggi parliamo di Funzionalità della Location! Sei innamorata delle dimore storic...

Basta corridoi stretti e gradini da tutte le parti... Oggi parliamo di Funzionalità della Location!


Sei innamorata delle dimore storiche e fin da bambina volevi sposarti in un bel castello... Ma lo sai che a volte non basta il fascino intramontabile ed inscalfibile del tempo?

Considera sempre a monte quale sia la tipologia di dimora antica adatta alle tue esigenze e abbi sempre cura di verificare la distanza e la facilità di raggiungimento della location da parte di tutti i tuoi invitati.

Anche i castelli, nonostante siano fra le location più suggestive di tutte le dimore storiche, spesso sono su un cucuzzolo che si sarà stato efficace per proteggersi dal nemico, ma molto meno per far arrivare 150 ospiti al tuo banchetto di matrimonio.

 Scopri subito nel nostro video come imparare ad evitare gli imprevisti nelle dimore storiche 

Tali dimore storiche non erano infatti costruite per soddisfare le esigenze di una festa del XXI secolo! Anzi erano delle vere e proprie fortezza antiche: scomode, inespugnabili e pronte a rendere la vita impossibile al nemico…E anche a te se non saprai muoverti con destrezza!

Sappiamo bene che sul sito della dimora storica di turno sembra tutto perfetto, ma ti assicuriamo che è così solo sino a che non ci arrivi!

Molti usano foto ritoccate e alcuni accorgimenti fotografici border-line per abbellire la loro location e renderla più papabile.


Di solito le strutture antiche hanno QUASI tutte sale piccole e scale e dislivelli da tutte le parti, per non parlare della divisione in più sale separate dei coperti.

Come li dividiamo gli ospiti nelle varie sale? E ora chi lo dice a Zia Maria che deve sedersi nell'altra sala?

Scusa se siamo così schietti, ma la ricerca della location giusta... È tra le più importanti fra tutte le decisioni riguardanti l’organizzazione del matrimonio.



Non puoi permetterti di sbagliare Location, ne va della buona riuscita del tuo matrimonio!


Nella location dovrai passare le ore più importanti della giornata con i tuoi ospiti e dovrai necessariamente avere la certezza che tutto vada per il meglio pensando solo a festeggiare!

Voi conoscete il mio metodo: si basa sull'osservazione dei dettagli.
(Sir Arthur Conan Doyle)

Per questo oggi siamo qui a darti un consiglio... Tira un sospiro di sollievo e dimentica le dimore anguste e piene di scale … Il Castello dei Solaro è luminoso e con grandi spazi, per vivere in tutta sicurezza la tua fiaba

Capirai anche tu quanto sia importante considerare l’ampiezza e la luminosità delle sale, la presenza di scale e barriere architettoniche e le soluzioni alternative in caso di maltempo o per dividere i vari momenti della festa.

Tutti i nostri sogni possono diventare realtà se abbiamo il coraggio di perseguirli (Walt Disney) 

 Insomma come avrai ben capito potrebbero succedere molti scenari nelle dimore e strutture antiche che andrai a visionare e scegliere per il tuo grande giorno, ma averli immaginati tutti ti aiuta a prevederli e in qualche caso evitarli!

Noi lo sappiamo bene perché la nostra costante sono sempre stati i dettagli! Lo sapevi che tutto, ma proprio tutto, deve essere organizzato e previsto?  Persino il secondo piano A, qualora il primo piano A non fosse la soluzione sicuramente migliore.

Ad esempio in caso di condizioni climatiche non ottimali, possiamo allestire le nostre bellissime sale medievali... Non ti sembra comunque un secondo piano A di tutto rispetto?



Ma per aiutarti ancora di più, abbiamo preparato un video che ti aiuterà a scegliere la location giusta perché, ricordati, che solo nel posto giusto il tuo Matrimonio sarà perfetto!

Scopri SUBITO come imparare ad evitare gli imprevisti nelle dimore storiche e assicurati la garanzia di un sogno indimenticabile:

Scopri subito perchè il nostro castello è diverso dagli altri

Ti aspettiamo all'interno del video!
Castello dei Solaro
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giovedì 12 aprile 2018

Wedding Awards 2018 nella categoria Banchetto per il Castello dei Solaro Anche quest’anno ci aggiudichiamo il  Wedding Awards di Matrim...

Wedding Awards 2018 nella categoria Banchetto per il Castello dei Solaro


Anche quest’anno ci aggiudichiamo il Wedding Awards di Matrimonio.com nella categoria Banchetto e siamo soprattutto felici perché lo riceviamo nella categoria banchettistica italiana per le recensioni reali che i nostri sposi hanno scritto per noi, su questo famoso portale del settore nuziale.



Lo consideriamo quindi un attestato di fiducia e di stima da parte delle coppie che si sono sposate al Castello dei Solaro e hanno voluto condividere la loro soddisfazione con il mondo intero.

Clicca QUI e guarda alcune delle recensioni del Castello dei Solaro:


 Clicca QUI e guarda le recensioni più belle del Castello dei Solaro


Più di 52.000 aziende si sono candidate sul portale Matrimonio.com, ma solo il 5% ha ricevuto il Wedding Awards riservato ai migliori professionisti del settore nuziale... Per questo siamo ancor più fieri di aver ricevuto questo importante riconoscimentograzie alla qualità e la numerosità delle raccomandazioni ricevute dai nostri sposi. 



E come dice Nina Pérez, CEO di Matrimonio.com “Per assegnare questi premi, non esistono migliori giudici delle coppie che hanno già organizzato le proprie nozze. Sono loro i grandi esperti che possono dare una reale valutazione ai professionisti a cui hanno affidato il grande giorno. Quello del Matrimonio è un giorno che, oltre a essere molto speciale, è per loro irripetibile, quindi è di vitale importanza che i professionisti ingaggiati facciano un buon lavoro. Questo riconoscimento rappresenta quindi la prova migliore per altre coppie che decidono di affidarsi a questi fornitori”. 


Ringraziamo allora tutte le coppie che hanno premiato nelle loro recensioni: gli spazi, la nostra esperienza ventennale, la nostra cucina interna della rinomata tradizione cuneese e delle Langhe, l’atmosfera che si respira nel nostro Castello creato a misura d’ospite e l’originalità che creiamo trattando ogni evento come se fosse unico. 



Grazie a tutti i nostri sposi che ci sostengono e ci permettono di migliorarci sempre, grazie questo traguardo è anche Vostro!  


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venerdì 6 aprile 2018

Intolleranza ai latticini, Celiachia, Gluten sensitivity …Al Castello dei Solaro, menù per tutte le intolleranze. Ciao,  oggi voglia...

Intolleranza ai latticini, Celiachia, Gluten sensitivity …Al Castello dei Solaro, menù per tutte le intolleranze.


Ciao, 
oggi vogliamo raccontarti una storia.

Mi presento sono Marianna e sono la Responsabile della Comunicazione del Castello dei Solaro e questa storia risale a domenica 01 aprile, Pasqua appunto. 

Dopo la mia diagnosi di celiachia nel 2010 ho mangiato spesso al Castello dei Solaro, locale riconosciuto e verificato AIC (Associazione Italiana Celiachia)


L’arrosto di Fassone Piemontese con patate novelle alle erbe di Provenza


Per cui, anche questa volta, avevo lasciato a casa il pane senza glutine e il mio solito piglio sospettoso nei confronti dei camerieri. Sapevo che avrei avuto la garanzia e la sicurezza di un pasto e di una giornata senza imprevisti, ma capisco bene i miei “colleghi” celiaci. 

Del resto se sei celiaco come me, lo sai… Le occasioni sociali sono sempre avventurose e l’ansia non ci abbandona sino al giorno dopo, quando constatiamo che effettivamente sia andato tutto bene.

Ma, ti posso garantire, che al Castello dei Solaro questi gravi inconvenienti non capitano… Non c’è nessuno che ti chieda quale grado di celiachia tu abbia o se tu possa mangiare le patate. Non c’è nessuno che ti chieda ammiccando “quindi, celiachia… ha a che fare con pane e farina giusto? “. Non c’è nessuno che ti voglia propinare il caffè d’orzo o il pane di kamut, perché per fortuna sanno perfettamente quali siano gli alimenti tassativamente proibiti e non consentiti in un regime alimentare senza glutine. 

Al Castello dei Solaro, può capitarti invece che il cameriere ti accolga e ti informi sulle alternative senza glutine e ti porti subito al tavolo pane, grissini e cracker senza glutine… E quindi, si, può davvero capitarti di tirare un sospiro di sollievo. 

La Corte degli Acaja - Castello dei Solaro


Quindi, anche questa volta mi sono gustata un menù COMPLETO, dolce compreso e non ho saltato neanche una portata!!!! L’attenzione dei camerieri sulla contaminazione crociata e le mie esigenze… MI HANNO FATTA SENTIRE AL SICURO E NORMALE! 

Marianna al tavolo con Fabio Boselli - Maître e Direttore di Sala


È stato proprio tutto perfetto e al posto delle orecchiette, ho potuto anch’io assaggiare il ragù di agnello Sambucano profumato allo zafferano con dei delicatissimi gnocchi senza glutine. 

Gnocchetti al ragù di agnello Sambucano profumato allo zafferano

E per quanto riguarda il dolce, ho avuto una splendida nuvola di panna vegetale con frutti di bosco, ingentilita da un ripieno di golosa crema mou.

Il dolce senza glutine


Del resto, credo sia davvero un punto di forza di un locale con cucina interna, quello di poter riservare la qualità della banchettistica e l’eccellenza della sua cucina tradizionale Cuneese e delle Langhe anche agli invitati celiaci e/o intolleranti

Non è detto che la fama che precede i locali, sia sempre meritata! Ma quella del Castello, garantisco IO…. lo è davvero! 

Vi lascio con le foto del mio ricco menù di Pasqua e vi invito a contattare la cucina del Castello dei Solaro per conoscere le infinite alternative di menu completi per allergie e intolleranze alimentari (Marchio AFC del progetto Alimentazione Fuori Casa dai tutor AIC (Associazione Italiana Celiachia)) 

La misticanza di tonno “Pinne Gialle”, asparagi di Santena, uova e verdurine novelle


Il risotto alla rana pescatrice, caffè e limone sfusato

L'Executive Chef Daniele Rivoira taglia l'Arrosto di Fassone

Lo sformato di sedano e pere decana con fonduta “Dolce Zola”

Il tondino di vitello, cotto a bassa temperatura, crema di carciofi  e scaglie di Parmigiano d.o.p.

Marianna Ardu, 
Castello dei Solaro


 
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