giovedì 28 gennaio 2016

Ma perché si festeggia San Valentino? Cioccolatini, rose rosse, un bigliettino e naturalmente l’invito a cena per San Valentino …Quest...

Ma perché si festeggia San Valentino?

A cena a San Valentino al Castello dei Solaro

Cioccolatini, rose rosse, un bigliettino e naturalmente l’invito a cena per San Valentino…Queste le quattro cose che se sei innamorato non puoi proprio dimenticare di regalare il 14 Febbraio!

Vi vogliamo ricordare le nostre due serate di San Valentino che si festeggeranno al Castello dei Solaro, sabato 13 e domenica 14 Febbraio!

Speriamo di avervi come nostri graditi ospiti per festeggiare insieme l’amore…Ma prima di festeggiare, vogliamo raccontarvi la Storia e le origini di questa festa!

Noi infatti crediamo che l’amore non vada celato, ma ‘espresso’ in ogni occasione e, anticonformisti a parte, San Valentino è davvero l’occasione ideale per farlo! Quale migliore atmosfera infatti per festeggiare che quella di una giornata celebrata a livello mondiale e dedicata proprio all’amore?
Love is in the air…

Ma San Valentino non è sempre stata la festa che noi tutti conosciamo e a Cupido si sostituivano tradizioni pagane libertine abbinate a riti propiziatori sulla fertilità (I Lupercali) e purificazione dei campi che la Chiesa cattolica ha poi cercato di ingentilire designando un santo degli innamorati (Vescovo san Valentino da Terni).

Fu Geoffrey Chaucer nel 1382  scrivendo The Parliament of Fowls, (Il Parlamento degli Uccelli) ad associare per primo il giorno di san Valentino al risveglio della natura e all’accoppiamento degli uccelli, e anche al fidanzamento di Riccardo II d’Inghilterra con Anna di Boemia… Associandolo per primo all’amore vero e proprio fra coppie.

Seguiranno a questo poema, numerose citazioni letterarie fra le quali la più celebre è senza dubbio quella di Shakespeare, in particolare la citazione di Ofelia nell’Amleto:

“Domani sarà di buon’ora
il giorno di San Valentino
ed io verrò al tuo balcone
per essere la tua Valentina.”

(Hamlet, Act 4, Scene V)

A questo punto, con la rivoluzione industriale e il Nuovo Mondo… Fu proprio l’America a fare il salto di qualità, infatti nel 1913 la Hallmark iniziò a produrre in massa cartoline d’amore dedicate all’occasione.

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mercoledì 20 gennaio 2016

Inizia la stagione 2016 al Castello dei Solaro! Buongiorno cari fans, siamo tornati al Castello per prepararci alla stagione 2016 …. ...

Inizia la stagione 2016 al Castello dei Solaro!

Castello dei Solaro - Villanova Solaro

Buongiorno cari fans, siamo tornati al Castello per prepararci alla stagione 2016…. Bollono in pentola scoppiettanti novità, rimanete sintonizzati sul nostro Blog per conoscerle sempre in anteprima!

Lo Staff del Castello dei Solaro

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giovedì 14 gennaio 2016

San Valentino un’occasione in più per dirsi Ti Amo Manca un mese esatto a SAN VALENTINO , la festa degli innamorati, e noi del Castello ...

San Valentino 2016, Castello dei Solaro

San Valentino un’occasione in più per dirsi Ti Amo

Manca un mese esatto a SAN VALENTINO, la festa degli innamorati, e noi del Castello dei Solaro abbiamo preparato una serata romantica nel nostro CASTELLO.

C’è chi non ama questa festa, chi la festeggia… Ma noi vogliamo proporvi il nostro Menù di San Valentino, in anteprima, per stuzzicare la vostra attenzione, le vostre papille gustative e per viverla come un’occasione romantica tutta vostra.

Cosa c’è di più bello di una Cena romantica a lume di candela? In una vita frenetica, fatta di appuntamenti, lavoro e scadenze… Perché non fermarsi un attimo per brindare al nostro amore? Se poi abbiamo l’occasione di farlo in un Castello dall’atmosfera magica e raffinata, alzando i calici insieme a tante coppie che hanno deciso di festeggiare non il SAN VALENTINO, ma L’AMORE …Ancora meglio!

Un’occasione per rivivere il Castello o perché no? Venire a conoscerlo per la prima volta. Che bella sarebbe poi una proposta di matrimonio nel giorno degli innamorati, magari chiedendo alla sposa di festeggiare proprio al Castello ;-)

Troppo romantici? No, semplicemente crediamo nell’amore! Dovete sapere che Noi del Castello dei Solaro abbiamo davvero a cuore questa festa perché, da sempre, proprio sull'amore abbiamo puntato tutto…E quindi, vogliamo creare quante più occasioni per celebrarlo!

E allora ecco il nostro Menù, che come da tradizione del Castello dei Solaro, rende onore alla stagionalità delle materie prime del territorio piemontese e al Km 0!

Andiamo a vedere cosa hanno studiato questa volta il nostro Chef Daniele Rivoira e la sua brigata di cucina, gli Chef Giovanni e Luca!

Un menù raffinato dai sapori eleganti che si apre con antipasti conosciuti come L’aspic di   gamberi, L’insalatina di faraona “Paonata” o L’uovo “ruspante” accompagnati però dai sapori pregiati e insoliti della gelatina allo Champagne, del dressing allo zafferano o di una delicata, ma decisa fonduta di toma d’alpeggio affumicata.

Assaporato poi un esotico sorbetto al mango, sarà la volta del primo dove l’amore trionfa con i I “cuoricini “ tartufo pregiato di Norcia e crudo di Parma  al ragù di pere Madernassa. Un tripudio di sapori!

Per non parlare poi del secondo piatto: “I cubetti di vitello “razza Fassona”  al cacao creolo e zenzero con La galletta biscottata di polenta Taragna”.. Convenite con noi, che volevamo proprio stupirvi!

Ultima sorpresa della serata a cui abbiamo riservato il posto d’onore, quello del dolce, è “La  Charlotte  al semifreddo di nocciola “tonda gentile”  con zabaglione”… Assolutamente da provare, parola di Cucina Solaro! E mentre lasciamo posto al caffè espresso e al digestivo, questa volta vogliamo soffermarci anche sui nostri vini, rigorosamente selezionati dal nostro Maître…

  • Roero Arneis d.o.c.g.
  • Cantine Colline San Ponzio (Barolo)
  • Dolcetto d’Alba d.o.c.
  • Cantine Colline San Ponzio (Barolo)
  • Pinot Brut Chardonnay “ Principi d’Acaja “ S.Stefano Belbo (CN)
  • Moscato Piemonte “ Contessa Eufrasia “ Calosso (AT)

Il Menù San Valentino 2016 firmato dalla cucina Solaro è disponibile alla consultazione sul nostro sito: Menù di San Valentino del Castello dei Solaro

Orario: Sabato 13/02/2016 h 20:30 o Domenica 14/02/2016 h 20:30

Prezzo: 50 euro a testa per serata, tutto incluso

Per info e prenotazioni: tel. 0172 99365 E-mail: info@castellodeisolaro.it

Dove siamo? Il Castello dei Solaro si trova a Villanova Solaro (CN), a soli 40 km da Torino e Cuneo, in Via Vitale 4 !

Vi aspettiamo per brindare insieme, perché sia un anno ancora ricco d’amore e di festa
Castello dei Solaro

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giovedì 7 gennaio 2016

Carissimi ospiti,  è iniziato il 2016 e sembra che ci stiamo pian piano lasciando alle spalle la “crisi”. Il biennio 2014-2015 è stato un...

Carissimi ospiti, 
è iniziato il 2016 e sembra che ci stiamo pian piano lasciando alle spalle la “crisi”.

Il biennio 2014-2015 è stato un periodo molto difficile, forse il più duro dal lontano 1997, anno in cui ho aperto il Ristorante. Mai come in questi anni di difficoltà economica generale, ho investito per migliorare sempre di più in ogni settore dell’azienda, l’unico modo che ha permesso al Castello dei Solaro di continuare a distinguersi in un’epoca in cui la qualità/prezzo hanno la priorità.


Solo per parlarvi del 2015 appena passato, ecco una carrellata degli investimenti più significativi che abbiamo intrapreso per rendere ancora più speciale il Castello dei Solaro, Offline e Online…

Abbiamo iniziato con il montaggio dei 2 Gazebo nuovi nel parco, disegnati dall'architetto Cristiano Oberto con illuminazione a led per il risparmio energetico e miglioria dell’estetica complessiva; il tutto per rendere gli aperitivi di Benvenuto sempre più suggestivi.




Sempre ad inizio anno è iniziato il completo restauro all’interno del Castello, prima la sala Filippo d’Acaja (la sala dove la Contessa Eufrasia riceveva i suoi ospiti) successivamente la sala Silvio Pellico (dove visse l’illustre scrittore delle “Le mie prigioni”) ed infine la Sala Secolo XIII (le antiche scuderie del castello):




sono state usate tecniche di restauro all'avanguardia che hanno portato alla luce un intero soffitto dipinto nel 1700 di cui non conoscevamo l’esistenza.


Anche la nostra comunicazione WEB è cambiata completamente con la messa on line di un nuovissimo sito “Responsive” per essere più friendly e quindi una più facile e piacevole esperienza di navigazione soprattutto per chi usa mobile, www.castellodeisolaro.it !

Un’ esperienza tutta nuova è anche il Virtual Tour, partendo dall’ingresso e attraversando i corridoio e le sale si può arrivare fino al parco per un esperienza davvero 2.0 :


Con il restyling del sito è nato anche il Blog del Castello dei Solaro, diario di bordo del Castello in cui tutte le settimane parliamo di un argomento del mondo “Castello dei Solaro”, per cercare di essere sempre più vicini ai nostri clienti e ogni tanto farvi vedere il “dietro le quinte” ... www.castellodeisolaro.wedding!

Voglio anche ricordare il nuovo video istituzionale girato a fine luglio ed uscito pubblicamente a Settembre che ha avuto più di 8.000 visualizzazioni in una settimana! E’ stato sicuramente un grande sforzo sia economico che organizzativo, con 2 gg di riprese tra attori e comparse, ma ne è valsa sicuramente la pena.




Siamo sempre alla ricerca del nuovo, il mondo cambia sempre più in fretta ed il Castello cambia altrettanto in fretta con esso per adeguarsi sempre ai gusti di ogni suo cliente!

L’unica cosa che non cambia ormai da anni è il magnifico Staff del Castello dei Solaro che va dalla mia fantastica moglie Loredana che segue tutta la parte amministrativa e tiene gli “equilibri economici” del Castello, dall’estro creativo e professionalità del capo Chef Daniele Rivoira ed ai suoi inseparabili collaboratori Sous Chef Giovanni Viggiano e lo chef de partie Luca Fabaro; per non parlare poi dell’onnipresente Fabio Boselli Direttore e Maître del Castello dei Solaro ormai da 15 anni, il vero “motore” organizzativo del ristorante, fino ad arrivare alla responsabile dei servizi esterni ovvero la “wedding planner” colei che rende ogni evento “unico” e naturalmente a seguire tutti i parcheggiatori, le lavapiatti, il giardinieri etc che dietro le quinte rendono l’esperienza al Castello dei Solaro il più piacevole possibile e contribuiscono a far diventare il vostro sogno …una realtà…

Auguro a tutti i miei meravigliosi clienti un fantastico 2016

Danilo Ronco


Castello dei Solaro
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mercoledì 6 gennaio 2016

Questa mattina nella calza avete trovato solo carbone o anche qualche dolcetto? Buona befana a grandi e piccini da tutto lo staff del Ca...


Questa mattina nella calza avete trovato solo carbone o anche qualche dolcetto?
Buona befana a grandi e piccini da tutto lo staff del Castello dei Solaro !

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venerdì 1 gennaio 2016

  BUON ANNO a tutti i nostri fantastici fans, vi auguriamo un 2016 pieno di Serenità, pace nel mondo e grandissime soddisfazioni person...

 

BUON ANNO a tutti i nostri fantastici fans, vi auguriamo un 2016 pieno di Serenità, pace nel mondo e grandissime soddisfazioni personali. Da tutto lo staff del Castello dei Solaro!

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