giovedì 20 aprile 2017

Lo chiediamo a Fabio Boselli, direttore di sala del Castello dei Solaro Oggi parliamo della buona riuscita di un evento con Fabio Bo...

Lo chiediamo a Fabio Boselli, direttore di sala del Castello dei Solaro


Fabio Boselli, direttore di sala del Castello dei Solaro

Oggi parliamo della buona riuscita di un evento con Fabio Boselli, il nostro fidato direttore di sala. Proprio lui che dirige l’orchestra da più di 15 anni, ci ha raccontato con passione il suo lavoro.

La prima sensazione quando vediamo Fabio è senza dubbio quella di essere in mani fidate! Sarà per il suo sorriso, per la battuta sempre pronta, ma Fabio Boselli ha davvero una marcia in più. 

“E meno male! – ci dice lui – Sono il punto di riferimento per gli sposi e ci tengo a coccolarli prima e durante la loro giornata. Entrare in sintonia con loro è fondamentale, voglio che capiscano che organizzo tutto nei minimi dettagli e che possono contare su di me in qualsiasi caso. Mi piace esserci per loro e sono responsabile del bello e del cattivo tempo. Non mi occupo infatti solo dell’organizzazione della sala, ma anche e soprattutto dell’intera logistica dell’evento. E mi dedico al mio lavoro ricordando sempre che ogni evento è unico e come tale va trattato. Ad esempio – continua Fabio – nelle riunioni e convention aziendali è molto diverso. Ma grazie ai briefing e alle riunioni preliminari riusciamo senza problemi a gestire anche meeting molto numerosi, soprattutto grazie alla fase di progettazione iniziale.”

Insomma un professionista serio e passionale, ma anche un dipendente ed un collega prezioso. 

Fabio Boselli, direttore di sala del Castello dei Solaro

“ Squadra vincente, non si cambia – continua Fabio – e sono felice che Danilo e Loredana (N.d.A. titolari del Castello dei Solaro) mi diano tanta fiducia. Penso però di essermela guadagnata grazie alla dedizione continua per quello che non è solo un lavoro, ma una vera e propria passione. Non è sempre facile, ma con il tempo sono riuscito a prevedere l’imprevedibile e a trovare nei miei collaboratori l’aiuto giusto per far fronte ai problemi del servizio. Non mi abbatto mai e anzi con il tempo ho imparato ad andare incontro alle esigenze del cliente che con il tempo sono cambiate. Negli ultimi anni infatti ho visto gli sposi informarsi e diventare, essi stessi, più esigenti. Anche loro cercano l’unicità, l’esclusiva e la cura del dettaglio che una volta non dico venisse trascurata, ma forse minimizzata. Per questo, con fiducia, divido l’evento in tante piccole fasi e le delego con fiducia alla mia squadra perché poi tutte insieme ricreino l’atmosfera perfetta di una sintonia armoniosa, fatta di tante note positive. Dico sempre che quando sbagliano loro, sbaglio anch’io. Ci sentiamo davvero parte di una squadra e amiamo davvero il nostro Castello dei Solaro. Per questo facciamo di tutto perché lo amiate anche voi…” 

Fabio Boselli, Maître e Direttore di Sala 

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domenica 16 aprile 2017

Tutto il Castello dei Solaro vi augura una Pasqua serena , con chi amate di più!  Castello dei Solaro Il Blog www.castellodeisola...

Tutto il Castello dei Solaro vi augura una Pasqua serena, con chi amate di più! 


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giovedì 13 aprile 2017

Scegli il Castello dei Solaro per i tuoi ricevimenti, non solo matrimoni Il Ristorante Castello dei Solaro , vicino sia a Torino ...

Scegli il Castello dei Solaro per i tuoi ricevimenti, non solo matrimoni


Comunioni e Battesimi al Castello dei Solaro

Il Ristorante Castello dei Solaro, vicino sia a Torino che a Cuneo, è il luogo ideale per festeggiare una comunione, una cresima o un battesimo!

Una location storica nelle campagne cuneesi di Villanova Solaro che è in grado sempre di sorprendere per la bellezza ricercata delle sue sale e del parco secolare. 

Scegli anche tu di festeggiare un’occasione speciale con l’attenzione che merita, rilassandoti e pensando solo a goderti la festa. 

Penseremo noi a rendere indimenticabili le comunioni e i battesimi di chi ami, assistendoti dalla scelta del menù, le bomboniere, i segnaposti e tutto quello che possa davvero farti vivere la festa che desideri. 

Comunioni e Battesimi al Castello dei Solaro

Comunioni e Battesimi al Castello dei Solaro

Comunioni e Battesimi al Castello dei Solaro

La nostra Event Planner sarà lieta di incontrarti per capire le tue esigenze e farti proposte che rispecchino le Tue reali esigenze sia che tu voglia una festa con pochi intimi o che tu voglia approfittare dell’occasione per riabbracciare tutta la famiglia

Comunioni e Battesimi al Castello dei Solaro

Comunioni e Battesimi al Castello dei Solaro

Vediamo cosa ci ha raccontato, mentre osservava dietro le quinte un suo evento:

“Spesso in queste giornate mi fermo ad osservare gli ospiti – ci spiega Loredana -  e davvero riesco a percepire la gioia della festa! Tutti i dettagli sembrano combaciare come il meccanismo di un ingranaggio perfetto: Il sorriso dei bambini, la gioia dei nonni ed un momento di meritato relax per i genitori! In questi i momenti mi commuovo perché capisco ancora una volta quanto sia bello dare e ricevere, stringersi in un abbraccio e smetterla di rimandare…Per vivere l’amore, in tutte le sue meravigliose forme…Ah l’amore, L’ingranaggio che muove la vita!”  

Comunioni e Battesimi al Castello dei SolaroComunioni e Battesimi al Castello dei Solaro

Comunioni e Battesimi al Castello dei SolaroComunioni e Battesimi al Castello dei Solaro

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venerdì 7 aprile 2017

Wedding Awards 2017 di Matrimonio.com Anche quest’anno il Castello dei Solaro ha ricevuto il Wedding Awards conferito annualment...

Wedding Awards 2017 di Matrimonio.com


Wedding Awards 2017 di Matrimonio.com

Anche quest’anno il Castello dei Solaro ha ricevuto il Wedding Awards conferito annualmente da matrimonio.com nella categoria Cuneo, Banchetto.

Un riconoscimento importante, giunto alla quarta edizione, che si basa sulle recensioni delle coppie che hanno veramente usufruito del nostro servizio e che sono stati ospiti al Castello dei Solaro: 

 Wedding Awards 2017 di Matrimonio.com


L’aspetto importante di questo premio è proprio l’autenticità in quanto solo chi ha conosciuto direttamente il Castello dei Solaro può testimoniare la sua esperienza e dargli valore

Il concorso premia esclusivamente il 5% delle aziende che hanno ricevuto il maggior numero di opinioni in ogni categoria, tra le più di 44.000 aziende presenti sul portale matrimonio.com, basandosi principalmente sulle valutazioni del 2016 e considerando anche la continuità e la qualità del servizio offerto.

 Wedding Awards 2017 di Matrimonio.com

Siamo davvero felici e orgogliosi che il lavoro che svolgiamo da anni con passione nel settore nuziale italiano venga apprezzato proprio dai nostri clienti e ospiti...Proprio a loro ci rivolgiamo ed è a loro che dedichiamo questa vittoria.  

Grazie a chi ci sostiene e ci permette di andare sempre avanti, scegliendoci nelle occasioni che celebrano i traguardi più importanti!  

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giovedì 30 marzo 2017

Menù di Pasqua, info e curiosità per festeggiare la Pasqua in famiglia Il Ristorante Castello dei Solaro, a soli 40 km da Torino e ...

Menù di Pasqua, info e curiosità per festeggiare la Pasqua in famiglia


Pasqua al Castello dei Solaro

Il Ristorante Castello dei Solaro, a soli 40 km da Torino e Cuneo, è il posto ideale per festeggiare Pasqua 2017. Domenica 16 Aprile vi aspettiamo con un menù particolare dedicato a questa festività, un’occasione speciale da festeggiare con chi amate.

Il Menù di Pasqua 2017 è disponibile sul nostro sito: Menù di Pasqua del Castello dei Solaro
  • Orari:  Domenica 16/04/2017 h 12:30 
  • Prezzo: 40 euro a testa, tutto incluso – 20 euro bambini dai 2 ai 10 anni
  • Per info e prenotazioni: tel. 0172 99365 E-mail: info@castellodeisolaro.it
  • Dove siamo? Il Castello dei Solaro si trova a Villanova Solaro (CN), a soli 40 km da Torino e Cuneo, in Via Vitale 4 !
Il Menù di Pasqua onora la tradizione del Castello dei Solaro che mette al primo posto la qualità dei prodotti: stagionali e km0.

Permetteteci di farvi conoscere la tradizione della vera e buona cucina italiana, della qualità dei prodotti a Km0 e della creatività con cui rivisitiamo la tradizione.

Nella tavola pasquale del Castello dei Solaro potrete rivivere l’emozione di quegli alimenti che risvegliano ricordi e sapori familiari… Come ad esempio la classica torta pasqualina che noi rivisitiamo con il nostro tortino di spinaci novelli con fonduta al Grana Padano.

Oggi preferire prodotti sani e locali e nel contempo rispettare la biodiversità è un atto dovuto per onorare la nostra tradizione alimentare italiana.

Noi italiani che abbiamo, nel tempo, accolto gli alimenti provenienti da tante culture e paesi diversi … Siamo riusciti a costruire una nuova identità, accogliendo le cucine più famose del mondo e rivisitandole all'italiana.

Il segreto della nostra tradizione italiana e della cucina mediterranea è sicuramente anche questo.

Apparecchiamo anche per te?

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giovedì 23 marzo 2017

1997-2017 sono passati vent’anni Oggi Danilo Ronco, titolare del Castello dei Solaro, ci racconta come è iniziata la sua av...

1997-2017 sono passati vent’anni



Oggi Danilo Ronco, titolare del Castello dei Solaro, ci racconta come è iniziata la sua avventura! 

"L’avventura al Castello è iniziata quando nel 1994 la famiglia Ronco ha iniziato i lavori di ristrutturazione e ripristino dell’ormai disabitato Castello dei Solaro per trasformarlo in un ristorante! 

Allora sembrava un’autentica follia quella di puntare su un castello in piena campagna cuneese, ormai abbandonato da oltre un decennio… Che azzardo!

Tuttavia con il carattere deciso che ci contraddistingue… Non ci siamo lasciati scoraggiare e abbiamo adattato le cucine e poi abbiamo iniziato a ristrutturare la Sala Rosa per la degustazione e la Sala Filippo d’Acaja e Salone Contessa Eufrasia (ultima erede dei Solaro) per le cerimonie.

Negli anni il castello si è ingrandito e con l’aumento delle richieste abbiamo aggiunto la Sala Silvio Pellico (dove visse l’illustre scrittore) e la Sala Secolo XIII (le antiche scuderie del castello) che per i primi 4 anni ha ospitato una delle discoteche più conosciute del Piemonte.

All'inizio la nostra fortuna derivava dal semplice passaparola dei nostri clienti, dalle pubblicità sui giornali locali e dalla partecipazione alle fiere di settore… Siamo nati prima di Google!

Pian piano è arrivato internet con i motori di ricerca, i portali di settore, le recensioni (link) ed oggi anche con i Social Facebook, Instagram, PinterestYoutube e il web ormai divenuto più che 2.0.

Ma la popolarità non basta, ci vogliono i risultati e quelli arrivano solo con il lavoro duro di un team che tutti i giorni si impegna perché il Castello dei Solaro stia al passo con i tempi e mantenga sempre massimi livelli nella cucina, il servizio e più in generale l’intera location.

Quest’anno per festeggiare il ventennale del Castello dei Solaro vogliamo regalarvi i particolari di questi anni meravigliosi, in cui abbiamo avuto la fortuna di conoscere migliaia di persone: clienti, collaboratori, fornitori, amici che ci hanno regalato esperienze, emozioni e sempre qualcosa in più. 

Ma in primis, grazie a chi permette tutto questo: la mia stupenda famiglia, Loredana, mia moglie, che ho avuto la fortuna di sposare e che è sempre di più colonna portante del Castello e TUTTI i ‘miei’ ragazzi… Tutti, dal giardiniere al direttore di sala, dal lavapiatti allo Chef che fanno in modo che il Castello dei Solaro dopo vent’anni non sia vecchio… ma come il buon vino, ancora meglio! "

Danilo Ronco, Titolare Castello dei Solaro

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