Manca un mese a Pasqua, vieni a scoprire il nostro menù
Il Pranzo di Pasqua al Castello dei Solaro è una tradizione da trascorrere con i vostri cari!
Il nostro castello a Villanova Solaro, a soli 40km da Torino e Cuneo, vi aspetta per regalarvi una bella domenica nelle nostre romantiche sale e una passeggiata nel parco secolare.
Ma quando è Pasqua 2017? Pasqua nel 2017 sarà domenica 16 aprile e in quell'occasione vogliamo farvi assaggiare il menù creato da Daniele Rivoira, Executive Chef.
Il Menù di Pasqua 2017 è disponibile sul nostro sito: Menù di Pasqua del Castello dei Solaro
- Orari: Domenica 16/04/2017 h 12:30
- Prezzo: 40 euro a testa, tutto incluso – 20 euro bambini dai 2 ai 10 anni
- Per info e prenotazioni: tel. 0172 99365 E-mail: info@castellodeisolaro.it
- Dove siamo? Il Castello dei Solaro si trova a Villanova Solaro (CN), a soli 40 km da Torino e Cuneo, in Via Vitale 4 !
Il Menù di Pasqua di quest’anno ripercorre la tradizione del Castello dei Solaro che predilige sempre la qualità degli ingredienti di stagione e la loro provenienza a km 0. Per questo inauguriamo la primavera con i più croccanti ortaggi di stagione del territorio cuneese: carciofi mammola, spinaci novelli, asparagi.
I contrasti dei sapori esaltano e ingentiliscono i piatti anche questa volta… In una sinfonia che accompagna senza mai prevaricare. È così per la misticanza di salmone selvaggio e carciofi mammola scottati profumata al pesto gentile, nel tortino di spinaci novelli con fonduta al Grana Padano o nei cavatelli al ragù di agnello Sambucano profumato alle erbe selvatiche.
Le sfumature e le tecniche di salmistratura flambè invece caratterizzano i piatti e imprimono aromi e fragranze come nel risotto punte d'asparagi e speck sfumato al Brut “Principi d’Acaja” o nel Cosciotto di maiale "Cuneo" appunto salmistrato flambè.
Non mancheremo anche questa volta di stupirvi se vorrete condividere con noi l’emozione di una festa con i vostri affetti più cari.
Danilo, Loredana, Fabio, Daniele, Gigi, Luca e tutto lo Staff
Castello dei Solaro
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